作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/04 08:01:48
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主料：小黄鱼 300克
辅料：豌豆 20克 竹笋 20克 香菇（鲜） 20克
调料：白酒 5克 番茄沙司 30克 白砂糖 20克 盐 5克 味精 5克 淀粉(豌豆) 5克 白醋 15克 辣酱油 5克 淀粉(豌豆) 60克 花生油 100克 各适量
糖醋熘黄鱼的做法：
1.将黄鱼去鳞,挖去鳃,去内脏,洗净,用刀在鱼身两面批翻刀块,将黄鱼放在盆内,加酒,盐,味精拌匀,用湿淀粉拌透,再拍干生粉.
2.烧热锅,放油烧至七成热,放入黄鱼炸至外皮松脆,成熟时捞起装盘,锅留底油上火烧热,放入青豆,笋丁,香菇丁,再加番茄沙司,辣酱油,白醋,糖,少许水烧沸,用湿淀粉勾芡,淋点热油,然后将卤汁浇在鱼上即成.