膨化食品,热加工食品,冷加工食品是什么意思?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/26 17:48:49
膨化食品,热加工食品,冷加工食品是什么意思?

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膨化食品,热加工食品,冷加工食品是什么意思?
膨化食品是经过油炸或烘烤.
热加工食品是经过杀菌或消毒等.
冷加工食品是冷冻.

是区分食品的加工工艺，从而确定食品属性，以便指导消费者选购。
膨化食品：以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。膨化食品大部份属高脂、高热量食品，将促使体液酸性化，也易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。同时膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病等。
热加工：加工过程中以加热熟制作为最终工...

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是区分食品的加工工艺，从而确定食品属性，以便指导消费者选购。
膨化食品：以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。膨化食品大部份属高脂、高热量食品，将促使体液酸性化，也易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。同时膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病等。
热加工：加工过程中以加热熟制作为最终工艺的蛋糕、面包；
冷加工：加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、可可粉等辅料而不再加工的糕点、面包。

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