需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/25 20:30:36
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主料: 海参(水浸) 500克 鲍鱼 400克 鱼骨 300克
辅料: 鲜贝 80克 油菜心 200克
调料: 胡麻油 100克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 20克 盐 5克 各适量
龙舟四宝的做法:
1.将鱼骨(水发好的)切方形块,与鲍鱼(熟鲍鱼)、海参(水发)用上汤煨入味;大鲜贝上浆过温油;油菜心用汪水烫出.
2.以上四种原料,海参两只为一组,间隔摆五组,空隙中摆鲍鱼、鱼骨和鲜贝,周围用小菜心装饰.
3.勺中加上汤调味,用水淀粉勾稀芡,淋明油浇在四宝上即成.
更多龙舟四宝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/longzhousibao