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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 07:53:27

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主料：腐竹 150克
辅料：香菜 20克
调料：盐 2克香糟 15克姜汁 20克白砂糖 10克醋 10克香油 40克各适量
糟素鹅皮的做法：
1.先将腐竹用温水泡,使其回软,搦净水分,剁成指顶块,作鹅皮料坯；香菜洗过切末,待用.
2.把鹅皮坯料放容器中,加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋、香油调匀即成.

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