需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/22 01:27:11
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主料: 牛里脊肉 500克
辅料: 洋葱 50克 鸡蛋 50克
调料: 料酒 8克 盐 5克 味精 3克 葱汁 3克 姜汁 2克 胡椒粉 5克 小麦面粉 5克 大葱 5克 辣椒油 3克 香油 5克 各适量
黑椒拌牛柳的做法:
1. 牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条;
2. 牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀,拌上面粉;
3. 洋葱洗净切成丝待用;
4. 大葱去皮洗净切成葱花备用;
5. 油锅上火烧至八成热,放入牛肉炸至金黄色时捞出沥油;
6. 原锅留少许底油,放洋葱丝煸香,倒入牛肉条,放入味精、胡椒粉(黑胡椒粉)翻匀;
7. 淋上红油、香油,撒上葱花出锅晾凉即可.
更多黑椒拌牛柳信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/heijiaobanniuliu