日常生活中的食品,每天都会吃到的,有哪些是发酵食品呢?这段时间不能吃发酵食物,然后自己又不太清楚哪些是或不是,请问发酵食物都有哪些?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/21 10:17:29
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日常生活中的食品,每天都会吃到的,有哪些是发酵食品呢?这段时间不能吃发酵食物,然后自己又不太清楚哪些是或不是,请问发酵食物都有哪些?
日常生活中的食品,每天都会吃到的,有哪些是发酵食品呢?
这段时间不能吃发酵食物,然后自己又不太清楚哪些是或不是,请问发酵食物都有哪些?
日常生活中的食品,每天都会吃到的,有哪些是发酵食品呢?这段时间不能吃发酵食物,然后自己又不太清楚哪些是或不是,请问发酵食物都有哪些?
经发酵过程制造食品时所利用的.最常用的有酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌、黄短杆菌、棒状杆菌等.通过这些微生物作用制成的食品通常有以下5类(见表[代表性的发酵食品及其使用的微生物]):①酒精饮料,如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等;②乳制品,如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等;③豆制品,如豆腐乳、豆豉、纳豆等;④发酵蔬菜,如泡菜、酸菜等;⑤调味品,如醋、黄酱、酱油、甜味剂(如天冬甜味精)、增味剂(如5′-核苷酸)和味精等.
日常生活中的食品,每天都会吃到的,有哪些是发酵食品呢?这段时间不能吃发酵食物,然后自己又不太清楚哪些是或不是,请问发酵食物都有哪些?
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