（求助）微波炉加热的原理?（求助）微波炉加热的原理是由于微波产生的电场是极性分子运动从而产生大量的内能,还是由于微波的频率与分子的固有频率差不多而发生共振从而是分子剧烈

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 22:15:24
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（求助）微波炉加热的原理?
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微波加热：是微波进入物质内部,引起物质内部分子激烈运动,互相磨擦而发热；
当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子（分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动.由于食品中水的极性分子的这种运动.以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了.用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,放整个物体受热均匀,升温速度也快.

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