何谓肽键,肽链和肽单位,肽单位有什么性质

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 17:37:45

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何谓肽键,肽链和肽单位,肽单位有什么性质
肽键：一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键,即-CO-NH-.分子量为43.氨基酸借肽键联结成多肽链.
肽链：由多个氨基酸借肽键线性连接而成.两个氨基酸相连为二肽,依此类推还有三肽、四肽……10个以下氨基酸组成的称寡肽（小分子肽）,超过十个就是多肽,而超过五十个就被称为蛋白质.
肽单位：又称为肽基,肽键的所有四个原子和与之相连的两个a-碳原子所组成的基团.是肽键主链上的重复结构.是由参于肽链形成的氮原子,碳原子和它们的4个取代成分：羰基氧原子,酰氨氢原子和两个相邻α-碳原子组成的一个平面单位.肽链中的酰胺基(-CO-NH-)称为肽基或肽单位.

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