真空包装熟食杀菌的问题请专家帮忙求大神帮助亲爱的专家好.我们现在生产的卤鸡爪.猪蹄.鸡翅,鸭头.鸭脖,鸭翅.鸭脚.还有卤牛肉(牛肉每袋重量在150克左右、)这些产品该用什么方式杀菌比较
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/20 17:52:05
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真空包装熟食杀菌的问题请专家帮忙求大神帮助
亲爱的专家好.我们现在生产的卤鸡爪.猪蹄.鸡翅,鸭头.鸭脖,鸭翅.鸭脚.还有卤牛肉(牛肉每袋重量在150克左右、)这些产品该用什么方式杀菌比较好?万分感谢你们的回答.
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我见的常用的是蒸汽杀菌锅!
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