蒸馒头和做面包的时候,泡打粉能不能和活性酵母一起用?我做面包的时候放了一点儿泡打粉,但是好像没什么用,面包并没有比不放的时候发的大,可能发酵时间短了点儿,还不如以前做的呢

蒸馒头和做面包的时候,泡打粉能不能和活性酵母一起用?我做面包的时候放了一点儿泡打粉,但是好像没什么用,面包并没有比不放的时候发的大,可能发酵时间短了点儿,还不如以前做的呢 做面包和做馒头用的酵母一样吗 馒头和面包馒头和和面包都是淀粉做的,最后都变成什么了,就是馒头是什么 面包是什么,他们都还是淀粉吗, 蒸面包和馒头用什么面粉 做面包和馒头用的酵母是一样的吗买了个面包机,用做馒头的酵母可不可以做面包? 关于做面包的酵母,高活性干酵母和金装耐高糖酵母是一样的吗 馒头和面包谁的碳水化合物含量更多 烤制面包、蒸馒头和酿制啤酒,利用的是何种微生物的发酵作用 面包和馒头,那个比较好 做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗?酒曲是酵母吗?甜酒用来和面可使面团发泡,甜酒里有酵母素吗? 做馒头和做面包用的酵母是不是一样的?小苏打粉能否替代酵母做馒头?如题.因为身在国外,突然想自己做馒头.国外超市里卖的酵母都是做面包用的.不知道拿来做馒头行不行?刚才去中国超市买 关于面包机做馒头的问题面包机用来做馒头,用的面粉和做面包一样吗,用面包机能完成第二次发酵吗?做馒头是不是一次发酵就行了?配方是怎样的,要不要加苏打呢,我记得以前听说做馒头要放 蒸馒头和烤面包的时候为什么不加入淀粉让馒头和面变得蓬松呢 干酵母是怎样保持活性的?做面包馒头用的酵母粉是真空包装的 但是酵母菌不是可以无氧呼吸么?呼吸产物是酒精和二氧化碳 那包装带为什么一直是真空和干瘪的状态呢?很好奇 酵母,酵母伴侣,泡打粉,碱,做馒头的时候都要放吗?这些有什么区别呢?还有馒头和包子发的面一样吗? 做馒头和面包时,在加水和面时为什么要加一些酵母菌? 醋和碱能使面团产生二氧化碳吗?一般指做包子馒头面包类似 食用碱 在制作馒头、面包等食品的过程中,常将面粉和活性干酵母充分混合,这是因为其中含有的酵母菌在一定条件下会进行发酵.下面是探究在馒头或面包制作过程中酵母菌发酵的最佳环境条件的实