列举果品中的主要营养素及主要生理功能?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 12:10:04
列举果品中的主要营养素及主要生理功能?

列举果品中的主要营养素及主要生理功能?
列举果品中的主要营养素及主要生理功能?

列举果品中的主要营养素及主要生理功能?
维生素C：（1）抗氧化（2）促进胶原蛋白的合成（3）清除自由基（4）阻断亚硝酸盐形成（5）促进脂类代谢（6）促进钙、铁、叶酸的吸收（7）抗癌作用.
膳食纤维：（1）吸水性：加速大便排出（2）吸附性：吸附胆固醇（3）粘滞性：抑制胆固醇的吸收（4）阳离子交换性：矿物质吸收（7）发酵性：供给有益菌能量.
维生素B1：（1）能源物质代谢（2）维持神经系统机能（3）促进肠胃蠕动（4）促进血胆固醇代谢.
K：（1）血压负相关,降血压（2）糖和蛋白质代谢（3）调节渗透压（4）酸碱平衡（5）心跳和肌肉收缩.
铁：（1）氧的运输（2）免疫力提高.
主要的营养素就是这些,特点是维生素C、膳食纤维和矿物质.不同的水果所含营养素的差异也比较大.我今天不上班没事就回答你这个问题.从提问的问题来看,你不是搞营养的.我很奇怪你要这些内容做什么?

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