作业帮洗螃蟹的时候 怎么去掉蟹钳上的毛
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 11:14:04
洗螃蟹的时候 怎么去掉蟹钳上的毛
洗螃蟹的时候 怎么去掉蟹钳上的毛
洗螃蟹的时候 怎么去掉蟹钳上的毛
一：吃脐.将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄.
二：开斗.沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗（盖）.将蟹身放一边,先对付蟹斗里的黄.取出蟹泡（口器部分）,再将黄放回壳里,浇上一点姜醋,一口气吃下.
三：吃蟹黄.蟹身正中的沟里,满是黄或膏,用小勺子舀着吃.蟹黄硬的部分有质感,而稀的部分,吱溜一声入口,大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来.
四：吃蟹身.从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半,以每条腿为柄,顺着蟹身的横格,轻轻一掰,横格里的肉就顺势露了出来,然后蘸上姜醋吃掉就OK了!
五：吃脚.把大腿上端咬开,再弄断大腿与小腿的关节,用力猛一吮,一条完整的大腿肉便在嘴里了.剩下的小腿分两段,在关节部位扭断,从头至尾细细咬咂.八只脚留下一只不吃,当工具—用小脚尖处剔肉,用得巧了,比牙签好.
六：品螯.大螯就是蟹钳,因为结构复杂,增加了剔肉的难度,也增加了取到肉的快意.先将钳用牙咬破,不能太碎.这样将壳剥开,露出里面的肉来.多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出,剔一点儿,吃一点.
请注意!螃蟹身上有4处不能吃!
1：蟹肠-就是藏在蟹黄里小小的一条线.
2：蟹泡.
3：蟹心-呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,一块黑色膜衣 下.是最寒的,一定不能吃.
4：蟹腮和腮下的三角形蟹白这些都很寒,也比较脏,不能吃.