茄汁鸡片饭怎么做?好久没有吃过茄汁鸡片饭了,好想吃呀.因为以前和现在不是在一个城市工作,现在很难吃到啦,谁能帮帮我,教我怎么做呀?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/20 23:42:14
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茄汁鸡片饭怎么做?
好久没有吃过茄汁鸡片饭了,好想吃呀.
因为以前和现在不是在一个城市工作,现在很难吃到啦,谁能帮帮我,教我怎么做呀?
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鸡脯肉洗净后去骨,在抹干水,切成厚片,加腌料腌15分钟左右.烧热平底锅,下些油,然后放下鸡肉炒至半熟,再下姜、蒜蓉炒香,加入茄汁爆炒片刻,下味煮滚,勾芡.煮时不要盖上锅盖,此菜汁较多较稀.茄汁鸡片饭,甜甜酸酸的,合着米饭的柔软,吃起来很爽口.
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