碳酸氢钠能和谷氨酸钠发生反应吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 11:01:30
碳酸氢钠能和谷氨酸钠发生反应吗

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碳酸氢钠能和谷氨酸钠发生反应吗

碳酸氢钠能和谷氨酸钠发生反应吗
谷氨酸钠有弱碱性,就是鲜味剂,一般是玉米进过微生物发酵产生,可以俗称味精.碳酸氢钠就是小苏打,有弱碱性,可以中和酸味,产生二氧化碳,也有蓬松作用.

肯定不会