怎样做肉圆汤?请达人指点迷津.冰箱里有搅碎好的猪肉.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/21 04:41:08
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原料:
鲜肉泥500g,芦笋100g,胡萝卜200g,土豆200g,姜一大块.
做法:
1、鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋.
2、蔬菜切小块,姜轻拍一下,加入1500ml水煮到滚,用小勺挖成肉团下锅.
3、所有肉团全部浮起来后,再大火煮10分钟,根据个人口味加盐调味就可以了.
注意:先把瘦肉切成一小条小条的.再把切好的肉放在搅拌机里打成泥,打的时候往里面放一点点白开水.
把搅好的肉泥放在碗里,然后向里面放入鸡蛋白还有一小盐,顺一个方向使劲搅拌均匀.差不多10分钟最好,这样的肉丸吃起来会QQ的哦