蓝山咖啡到底是啥啊,蓝山是神马意思啊

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/01 05:13:55

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是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡,蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部
蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上,采摘过程非常的困难,非当地熟练的女工根本无法胜任.采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要,未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量.采摘后的咖啡豆当天就要去壳,之后让其发酵12—18小时.此后对咖啡豆进行清洗和筛选.之后的工序是晾晒,必须在水泥地上或厚的毯子上进行,直至咖啡豆的湿度降至12%—14%.然后放置在专门的仓垛里储存.需要时拿出来焙炒,然后磨成粉末.这些程序必须严格掌握,否则,咖啡的质量将受到影响.

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