作业帮什么是单糖与双糖?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 04:38:31
什么是单糖与双糖?
什么是单糖与双糖?
什么是单糖与双糖?
单糖是指像葡萄糖、果糖、半乳糖、五碳糖（核糖和脱氧核糖）等不能再水解的糖.分子式为C6H12O6,因此也叫碳水化合物.
双糖如麦芽糖、蔗糖、乳糖等是由两分子单糖脱水缩合而成.因此分子式为C12H22O11
一分子麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合而成,多存在于发芽的谷物中
一分子蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成,多存在于糖料作物甘蔗甜菜中,大多数水果和蔬菜中也有
一分子乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成,多存在于人和动物的乳汁中
单糖中的葡萄糖是主要的能源物质
二糖是储能物质,不是主要的能源物质
单糖是不能再水解的糖，，中学要求的是核糖，脱氧核糖，葡萄糖，果糖，半乳糖，形式一般为c6h12o6。二糖是两分子单糖脱水形成的，像两个葡萄糖脱水结合后就是麦芽糖，葡萄糖加果糖在脱水形成蔗糖，葡萄糖加半乳糖脱水就是乳糖。二糖的形式是这样的：c12h22o11，也就是：c6h12o6+c6h12o6-h20=c12h22o11...
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单糖是不能再水解的糖，，中学要求的是核糖，脱氧核糖，葡萄糖，果糖，半乳糖，形式一般为c6h12o6。二糖是两分子单糖脱水形成的，像两个葡萄糖脱水结合后就是麦芽糖，葡萄糖加果糖在脱水形成蔗糖，葡萄糖加半乳糖脱水就是乳糖。二糖的形式是这样的：c12h22o11，也就是：c6h12o6+c6h12o6-h20=c12h22o11
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