小黄的爸爸想把出售的鲜鱼保鲜,他该选用0摄氏度冰还是0摄氏度水?为什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/16 18:53:09
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0摄氏度冰
选用0摄氏度冰。
原因:当0摄氏度冰吸收一部分热量变成0摄氏度水时,吸收鱼的热量,同时鱼的温度没有升高。直到变为0摄氏度水之后,再吸收鱼的热量,水的温度就会升高了。
所以0摄氏度冰比0摄氏度水保鲜质量更好,保鲜时间更长。
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