为什么微波直接照射在食物上能引起食物内部分子的震荡?请问一楼 这与频率相近有什么关系呢?为什么频率近就会共振?怎么知道微波的频率与各种物质的分子的振动频率非常接近?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/22 03:15:12
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为什么微波直接照射在食物上能引起食物内部分子的震荡?请问一楼 这与频率相近有什么关系呢?为什么频率近就会共振?怎么知道微波的频率与各种物质的分子的振动频率非常接近?
为什么微波直接照射在食物上能引起食物内部分子的震荡?
请问一楼 这与频率相近有什么关系呢?为什么频率近就会共振?怎么知道微波的频率与各种物质的分子的振动频率非常接近?
为什么微波直接照射在食物上能引起食物内部分子的震荡?请问一楼 这与频率相近有什么关系呢?为什么频率近就会共振?怎么知道微波的频率与各种物质的分子的振动频率非常接近?
这是因为微波的频率与各种物质的分子的振动频率非常接近,所以微波照射到食物上,可引起食物分子产生共振.
微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24...
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微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率,深入食物5cm进行加热,加速分子运转。
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